Résumé :
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Ce livre de recettes est le fruit d'une recherche généreuse menée par trente chefs talentueux afin qu'un plat, même s'il est mixé, puisse devenir un mets digne des meilleures tables. Leurs créations qui varient présentation, couleurs, textures et ingrédients, vont à coup sûr, enchanter les papilles, faire pétiller les regards et réaffuter les envies. Cet ouvrage s'adresse aux parents et aux professionnels qui préparent tous les jours des repas pour les personnes présentant des troubles de l'oralité, de l'alimentation et de la digestion. [d'après le résumé d'éditeur]
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